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Lanches como sopa de fãs de sangue de pato, bolinhos de panqueca e outros lanches formularão padrões na indústria: a tendência inevitável do desenvolvimento

CCTV Pequim 4 de abril Notícias (repórter Jing Ming) De acordo com a voz da China "News", como diz o ditado, as pessoas usam comida como céu.Na cultura alimentar da China, lanches especiais se tornaram uma parte indispensável da vida das pessoas e se tornaram cartões postais em vários lugares, atraindo pessoas de todo o país para provar localmente.

Sopa de fã de sangue de pato, usa ventiladores, sangue de pato, fígado de pato, intestinos de pato, com caldo alto de pato velho, disparado, sangue de pato é fresco e delicioso, os fãs são lisos e fortes, e a sopa é grossa e fresca ... loreal poker paste 7

Frutas de panqueca, o pólo dos civis, mas também há requintado.A massa nos biscoitos deve ser criada racionalmente.

O clipe de carne é uma combinação maravilhosa de dois alimentos.Bai Jiyu e a carne, adicione mais de trinta tipos de temperos para ferver a carne, macia e glutinosa ...

Nos últimos anos, os padrões locais de lanches foram lançados em vários lugares.Bolhas de cordeiro de Xi'an e grilos de carne, arroz frito Yangzhou em Jiangsu, Sopa Henan Kaifeng Xiaolongbao e outros alimentos lançaram um processo de produção ou especificação unificada.Recentemente, as notícias de "Sopa de fãs de Snack Duck Nanjing Signature está desenvolvendo padrões locais, e as notícias de se candidatar à herança cultural intangível" se tornaram populares.

Coloque o fígado de pato, o sangue de pato e os fãs com cestas de bambu, pegue pescando em uma panela grande onde a sopa está rolando, com coentro, mostarda e uma colher grande de sopa fresca. da panela.No entanto, cada uma das sopa de ventilador de sangue de pato nas ruas de Nanjing tem mil outono, e o sabor e os ingredientes são diferentes. loreal poker paste 7

As maiores cadeias de lojas das maiores cadeias de lojas de Nanjing são as duas marcas de "sabor de sabão" e "Duckdeburg". Envergonhado em definir esse padrão.

Cada loja tem gostos diferentes.A pessoa relevante encarregada do Instituto de Inspeção de Alimentos e Drogas de Nanjing disse que o "padrão local de sopa de fã de sangue de pato" da Internet deve ser chamado de "saneamento de saneamento da operação de processamento de sopa de sangue de pato" Para a segurança alimentar, a Comissão Provincial de Saúde e Planejamento Familiar está atualmente no estágio de desenho.Este padrão é a norma sanitária unificada da operação de processamento da sopa de fãs de sangue de pato na província de Jiangsu, o que não significa que o sabor da sopa de sangue de pato seja o mesmo no futuro.

Muitas pessoas pensam que o próximo passo é formular padrões locais para fãs de sangue de pato.Já em 2014, havia 7 projetos em Nanjing, que se candidataram ao quarto lote de patrimônio cultural intangível nacional, 4 da qual eram dieta: pato de água salgada de nanjing, residência de salgueiro verde, maxiangx halal e chá de chuva, formando "três pratos, A linha de "A Tea" lançou um impacto na não herança do nome nacional.

No entanto, algumas pessoas em Nanjing questionaram que, de acordo com as disposições da "Lei do Patrimônio Cultural Intangível da República Popular da China", apenas as habilidades tradicionais e os costumes dietéticos podem ser declarados como não -herdados, e o Nanjing Duck Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Blood Sangue A sopa de fãs apareceu em Nanjing nas décadas de 1970 e 1980.

Em resposta ao legado da sopa de fãs de sangue de pato, o repórter chamou as três unidades responsáveis ​​da sopa de fã de Nanjing Duck -Nanjing Instituto de Inspeção de Supervisão de Drogas, Associação da Indústria de Catering de Nanjing e Comissão Provincial de Saúde e Planejamento Familiar Jiangsu. " loreal poker paste 7

Os padrões de sopa de fã de sangue de pato ainda não são razoáveis, e as famosas panquecas locais de lanches em Tianjin também estão formulando padrões unificados.Song Guanming, presidente do ramo de bonecos de panqueca da Associação da Indústria de Catering de Tianjin, disse que o padrão para panquecas está sendo formulado atualmente, e espera -se que possa ser concluído antes e depois do Dia do Trabalho do dia de maio.Ele introduziu o conteúdo principal do padrão do grupo e os motivos para a formulação de padrões para regular a prática autêntica da fruta de panqueca de Tianjin. loreal poker paste 7

Song Guanming introduziu: "Atualmente, a fruta da panqueca é diferente por causa da demanda do mercado, especialmente nos últimos dez anos, com o fluxo da população chinesa, há mais pessoas entrando em Tianjin. Muitas demanda mudaram. Nas décadas de 1970 e 1980, os intestinos, ovos , Bifes de frango e similares, eles não devem sobreviver. loreal poker paste 7

Muitos internautas estão preocupados que, depois de formular os padrões, o sabor dos bolinhos de panqueca possa ser muito solteiro.O Song Guanming explicou a isso que esse conjunto de padrões não é forçado a implementar. "Este padrão é um padrão de recomendação, seja ou não determinado pela loja. Os padrões são colocados nela, é recomendável usá -lo. A produção de coalhada de feijão e molho quente não é acordado.

As panquecas de Tianjin são o padrão para criar grupos, a fim de permitir que mais profissionais tenham padrões e padrões no ambiente caótico do mercado para atingir o nível geral de produção da indústria, higiene e segurança alimentar.Como os pancakers, mais e mais lanches estão se movendo em direção à estrada de transformação e atualização padronizadas.

Tomando a "Cozinha Xinyang" da Província de Henan como exemplo, as pessoas de Xinyang são famosas por seu amor e comida.Não apenas as ruas da cidade de Xinyang estão localizadas em vários restaurantes e barracas de lanches, e "Xinyang Cuisine" também pode ser vista em todo o país.Desde 2016, o Escritório de Promoção da Cuis de Xinyang concluiu 9 padrões locais provinciais e 20 padrões locais municipais.

Zhang Xu, membro da equipe do Escritório de Promoção de Vegetas Xinyang, introduziu: "Nosso padrão, desde ingredientes até habilidades de culinária, incluindo procedimentos e revisões de gosto, fizeram alguns regulamentos científicos e sérios. Em 16 anos, os primeiros 10 pratos especiais de Xinyang foram lançados. Os sistemas de teste, incluindo o teste da Volkswagen, a certificação de especialistas e, finalmente, fizeram os padrões locais municipais e os padrões locais provinciais.

Se os lanches locais formularem padrões e como formulá -lo.Nos últimos anos, mais e mais padrões de lanches foram divulgados, da controvérsia a atingir gradualmente o consenso.Algumas pessoas da indústria disseram à voz da China que os padrões locais de formulação de lanches, pois a direção de desenvolvimento da indústria são tendências inevitáveis ​​de desenvolvimento.A formulação de padrões não deve ser unificada, mas para fazer um requisito relativamente unificado para seus padrões de processo de produção e ingredientes."Agora, todos os pratos vendidos a partir de nossa própria catering devem ser um produto. Este produto é fazer com que os clientes entendam mais claramente o conteúdo da composição, conteúdo e prática do produto".